最新关注:
威尼斯人赌博娱乐检索:
当前位置: 首页 >> 新闻中心 >> 最新关注
关于预防野生毒蘑菇中毒的紧急风险警示
发布时间:2016-08-22 来源:洛南县政府 作者:佚名 发布人:吴军 浏览次数: A A+


当前我县天气炎热,雨量充沛,已进入野生毒蘑菇生长旺盛期,同时也进入了有习俗采食野生蘑菇中毒的高发期。近期我县已相继出现两起误食毒蘑菇中毒事件,中毒五人。为确保公众饮食安全,特对预防野生毒蘑菇中毒进行风险提示。

2016年613日,陕西省食品药品监督管理局在官网《食品安全风险预警交流》专栏内发布了《风险提示:危险!毒蘑菇》短视频,对野生毒蘑菇进行风险预警解析。指出预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇。请广大群众要谨慎采摘、购买、食用野生蘑菇,切勿采集未食用过或不认识的野生蘑菇。

一、毒蘑菇的危害及误食中毒症状

自然界有许多菇类含有毒素,不宜食用,普通人并不能辨识有毒无毒,最终因误食而中毒。毒蘑菇又叫毒蕈,是指食后可引起中毒的蕈类。目前,在我国已鉴定的蕈类中,可食用蕈近300种,有毒蕈类约100多种;其中含有剧毒可致死的近10种,如褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、褐柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花蕈等。毒蘑菇所含毒素为蕈毒素,可引起中毒。毒蘑菇中毒的类型按中毒的症状分为以下6个类型。

1)胃肠炎型:这是最常见的中毒类型。中毒潜伏期较短,一般多在食后10分钟~6小时发病。主要表现为急性恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻、或伴有头昏、头痛、全身乏力。

2)神经精神型:从中毒症状可以分为神经兴奋,神经抑制、精神错乱,以及各种幻觉反应。此类症状可在发病过程中交替出现,或仅有部分反应,有的病人还可伴有胃肠炎症状。

3)溶血型:含这类毒素的毒蘑菇中毒潜伏期比较长,一般在食后612小时发病。除了有恶心呕吐、腹痛或头痛、烦燥不安等病症外,可在一、两天内由于毒素大量破坏红血球而迅速出现溶血症状。主要表现为急性贫血、黄疸、血红蛋白尿、肝及脾脏肿大等。

4)肝脏损害型:这是引起毒蘑菇中毒死亡的主要类型。毒素主要为毒伞肽类和毒肽类。这些毒素对人体内肝、肾、血管内壁细胞、中枢神经系统以及其他组织细胞的损害极为严重,最终因造成人体多器官功能衰竭而导致死亡,死亡率高达90-100%

5)呼吸与循环衰竭型:毒蘑菇中毒主要引起呼吸与循环衰竭病症。以中毒性心肌炎、急性肾功能衰竭和呼吸麻痹为主,瞳孔稍散大,但无昏迷,无副交感神经兴奋样症状,也无黄疸、肝大,肝功能检查一般正常。有的病人初发时有呕吐或腹痛,头晕或全身酸痛、发麻、抽搐等。其毒素不详,潜伏期20分钟至1小时,最长达24小时,此型死亡率高,应注意早期治疗。

6)光过敏性皮炎型:当毒素经过消化道被吸收,进入体内后可使人体细胞对日光敏感性增高,凡日光照射部位均出现皮炎,如红肿、火烤样发烧及针刺般疼痛。潜伏期较长,一般在食后1-2天发病。

二、预防毒蘑菇中毒风险提示

1)对消费者的提示: 在有采食野生蘑菇习俗的地区,切勿采摘、购买未食用过或不认识的野生蘑菇;在旅行过程中,不要轻信导购而食用或购买不认识的野生蘑菇;野生蘑菇是否有毒需要专业机构和人员进行鉴别,目前没有简单易行的鉴别方法,民间流传着一些识别方法经证明并不可靠,预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇。

2)对食品生产经营者的提示:各类学校食堂、重大接待、群体宴席以及其他餐饮威尼斯人赌博娱乐单位尽量不要加工制作野生菌,也不要购买来历不明的野生菌,生产、加工野生蘑菇时,要确保可食蘑菇不会混入有毒品种。

3)对各级监管部门的提示:各级食品安全监管部门要加强对学校食堂、机关企事业单位、农村自办宴席的食物采购监管,严格事故责任追究制。同时通过开展食用野生菌中毒实例教育等宣传方式,宣传菌种识别、中毒预防知识,减少和避免误食有毒野生菌中毒事件的发生。

三、中毒后的救治

目前,对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。一旦出现蘑菇中毒,应立即大量饮用温开水或稀盐水,把手指或牙刷柄等伸进咽部催吐,同时尽快送往最近的医疗单位,进行催吐、洗胃、导泻,以尽快排出毒素。就诊时最好携带剩余蘑菇样品,以备进一步明确诊断。一些中毒者经过常规治疗处理后,症状缓解,感觉似乎康复了,其实是进入了“假愈期”,如不继续观察治疗很容易导致肝脏受损甚至死亡。

 


打印 | 关闭
设为首页 | 加入收藏 | 网站地图 | 隐私条款 | 免责声明 | 联系我们
洛南县人民政府版权所有  洛南县电子政务中心技术支持
建议或意见:luonangov@126.com  网上不良威尼斯人赌博娱乐举报电话0914-7388022  陕ICP备12007947号  公安机关备案号:61102102611025  网站访问量:  
博聚网